Kup dobre dymogeneratory!

Niezależnie od rodzaju użytego drewna, dobrze jest przyciąć krawędzie, pióro i wpust na stole frezarki, aby pomóc wyeliminować szczeliny, z których może wydobywać się dym. Dodatkowo narożnik i ościeżnicę należy łączyć na zakładkę, eliminując szczeliny również tam. Należy pamiętać, że wędzarnia będzie narażona zarówno na działanie czynników atmosferycznych, jak i na ciepło, więc deski będą miały tendencję do rozszerzania się i kurczenia. Tak więc, nawet jeśli stolarka musi zachodzić na siebie, muszą być również szczeliny, nie tam, gdzie może przepływać powietrze, ale raczej tam, gdzie kawałki drewna mogą przesuwać się po sobie, umożliwiając rozszerzanie się i kurczenie. Unikaj stosowania wszelkiego rodzaju uszczelek gumowych, ponieważ ciepło i dobre dymogeneratory będą na nie wpływać.

Zbuduj ściany wędzarni, aby pomieścić dobre dymogeneratory i dach typu szopy, z przednią stroną wyższą niż tylna i obydwoma bocznymi ścianami ustawionymi pod kątem. W przypadku samego dachu można zastosować zwykłe metody konstrukcyjne, ustawiając belki stropowe w poprzek rozpiętości między przednią i tylną ścianą, z poszyciem ze sklejki, pokrytym normalnymi gontami asfaltowymi. Upewnij się tylko, że szczeliny między legarami są wypełnione, aby można było kontrolować przepływ powietrza. Kup dobre dymogeneratory od firmy Grillpal – tam dobry dymogenerator w dobrej cenie!